80岁传奇爷爷做的鳗鱼饭,只卖最后26天
买 边
粽 串
送 边
串 吃
集齐任意5种口味,串起来吃
Chua Lam's Dim Sum
C
把喜欢的味道都放进盒子
蔡澜研创粽 • 购买指南
【放粽山水】礼盒装
预售价99元/盒(即日起至5月25日),零售价119元/盒
▽点击下面小程序进入购买商城【一串粽全家福】礼盒装
预售价119元/盒(即日起至5月25日),零售价135元/盒
▽点击下面小程序进入购买商城藤 深
椒 圳
鳗 独
鱼 一
粽 份
深圳少见的一口鳗鱼糯米饭,用鳗鱼+藤椒做成,出自80岁食神蔡澜之手,39块一个,只卖26天,很多人还不知道。
关 三
于 个
它 关
, 键
有 词
只用肥瘦均衡的鳗鱼,既过足嘴瘾,还减轻脂肪负担,烤到冒油再刷上秘制蒲烧酱汁,肥美、柔软,拌着糯米饭吃特别香。
“ 麻 ”
烤鳗的酱汁里加入了新鲜藤椒提鲜,川味很足,用粽绳切成块状,更适合小嘴的女生。
① 加热直接吃
② 切片煎着吃
③ 搭配紫菜,秒变深夜日料
原味蒲烧鳗鱼粽,想直接感受鳗鱼的鲜,选它没错,大块鳗鱼肉,鲜甜的蒲烧酱汁,弹牙的糯米,相互交融,嗯,是心动的感觉。
五 咸
种 甜
口 结
味 合
都知道蔡澜先生最爱饮茶,在食物里添加茶也是常规操作,他最爱云南的普洱,茶香醇厚有回甘,加入金桂和豆沙,一口下去,甜得有层次。
福建高山茉莉花茶,花香浓郁,能更好平衡豆沙的风味,细品一个,正儿八经的“口吐茉莉芬芳”,比女朋友还会撩。
最爱还是小白粽,mini大小一口一个刚刚好,只用泰国醇香糯米,蘸上白糖,就是从小吃到大的味道。
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食用小贴士
❷ 冷冻包装:水位加到粽子一半高度蒸煮20分钟
❸ 鳗鱼粽适宜切片分食,烹饪方式可蒸、煎多种吃法
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